Λεκάνες τροφίμων επαγγελματικές GN – INOX 18/8

Οι λεκάνες τροφίμων επαγγελματικές GN (Gastronorm) κατασκευασμένες από INOX 18/8 είναι αναπόσπαστο κομμάτι του εξοπλισμού κάθε επαγγελματικής κουζίνας. Αυτές οι λεκάνες χρησιμοποιούνται ευρέως σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, catering, και άλλες επιχειρήσεις του κλάδου της μαζικής εστίασης, προσφέροντας εξαιρετική ανθεκτικότητα, άριστη ποιότητα και ευκολία στη χρήση. Η ονομασία GN αναφέρεται στο πρότυπο μεγέθους των λεκάνων, το οποίο επιτρέπει την εύκολη ενσωμάτωσή τους σε συστήματα αποθήκευσης και μεταφοράς τροφίμων, καθώς και στην προσαρμογή τους σε επαγγελματικά σκεύη κουζίνας.

Στοιβαζόμενες λεκάνες γαστρονόμ από το ανοξείδωτο χάλυβα (inox) είναι εξειδικευμένοί για το μαγείρεμα σε φούρνο, τα πολυκαρμπονικά γαστρονόμ και τα γαστρονόμ από πολυπροπυλένιο είναι ιδανικά για την αποθήκευση ενώ τα γαστρονόμ μελαμίνης  και πορσελάνης είναι η καλύτερη λύση για κομψή εμφάνιση. Επίσης υπάρχουν τα αξεσουάρ, όπως τα καπακια γαστρονομ, σχάρες στραγγίσματος και οι ραβδοι στηριξης.

Χαρακτηριστικά των Λεκάνων Τροφίμων GN INOX 18/8

1. Υλικό Κατασκευής (INOX 18/8): Οι λεκάνες GN 18/8 κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας (INOX), γνωστό για την ανθεκτικότητά του, την αντοχή στη διάβρωση και την ευκολία στην καθαριότητα. Το “18/8” αναφέρεται στην περιεκτικότητα του ανοξείδωτου χάλυβα, με 18% χρώμιο και 8% νικέλιο, που προσφέρει εξαιρετική αντίσταση στη διάβρωση και εξαιρετική μηχανική αντοχή. Το αποτέλεσμα είναι ένα ανθεκτικό υλικό που μπορεί να αντέξει την καθημερινή χρήση σε απαιτητικές συνθήκες, διατηρώντας παράλληλα την ακεραιότητά του για χρόνια.
2. Διαστάσεις και Μέγεθος: Οι λεκάνες GN ακολουθούν το πρότυπο των διαστάσεων GN (Gastronorm), το οποίο είναι διεθνώς αναγνωρισμένο για τις επαγγελματικές κουζίνες. Αυτό το πρότυπο διασφαλίζει ότι οι λεκάνες ταιριάζουν τέλεια σε όλους τους τύπους ραφιών, ψυγείων και άλλων συσκευών, επιτρέποντας την εύκολη ενσωμάτωσή τους στο χώρο εργασίας. Τα πιο κοινά μεγέθη περιλαμβάνουν τις GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/1 και άλλες παραλλαγές, προσφέροντας ευελιξία ανάλογα με τις ανάγκες της επιχείρησης.
3. Αντοχή και Μακροχρόνια Χρήση: Οι λεκάνες GN INOX 18/8 έχουν σχεδιαστεί για να αντέχουν σε βαριά χρήση. Το ανοξείδωτο υλικό είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες, τις χημικές ουσίες, καθώς και στους πολλούς κύκλους καθαρισμού και απολύμανσης. Αξιοσημείωτο είναι ότι δεν απορροφούν μυρωδιές ή χρώματα από τα τρόφιμα, διατηρώντας την καθαριότητα και την υγιεινή, κάτι που είναι κρίσιμο σε επαγγελματικές συνθήκες.
4. Ευκολία στον Καθαρισμό: Το ανοξείδωτο ατσάλι 18/8 είναι πολύ εύκολο να καθαριστεί και να απολυμανθεί. Η λεία επιφάνεια του υλικού αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηρίων και άλλων παθογόνων οργανισμών, εξασφαλίζοντας υψηλά επίπεδα υγιεινής. Οι λεκάνες αυτές πλένονται εύκολα τόσο με το χέρι όσο και στο πλυντήριο πιάτων, κάνοντάς τις ιδανικές για επαγγελματικές κουζίνες που απαιτούν συνεχείς κύκλους καθαρισμού.
5. Ποικιλία Σχεδίων και Χαρακτηριστικών: Οι λεκάνες GN διατίθενται σε διάφορους τύπους και σχέδια, για να καλύψουν τις διαφορετικές ανάγκες της κουζίνας. Μπορούν να είναι ανοιχτές ή να διαθέτουν καπάκια, τα οποία εξασφαλίζουν τη σωστή συντήρηση των τροφίμων και την αποφυγή της ρύπανσης από εξωτερικούς παράγοντες. Επίσης, υπάρχουν μοντέλα με εσωτερικά διαχωριστικά, τα οποία επιτρέπουν την αποθήκευση και οργάνωση διαφόρων τροφίμων στην ίδια λεκάνη.
6. Χρηστικότητα και Ευελιξία: Η ευελιξία των λεκάνων GN INOX 18/8 τις καθιστά κατάλληλες για πλήθος χρήσεων, όπως η αποθήκευση, η προετοιμασία και η μεταφορά τροφίμων. Η τυποποίηση του μεγέθους τους επιτρέπει στους επαγγελματίες της κουζίνας να χρησιμοποιούν το ίδιο σκεύος σε διάφορες συσκευές και συστήματα, όπως τα θερμαινόμενα ή ψυχόμενα ράφια, ενώ η δυνατότητα στοίβαξης τους επιτρέπει τη βέλτιστη αξιοποίηση του χώρου αποθήκευσης.
7. Ανθεκτικότητα στις Χαμηλές και Υψηλές Θερμοκρασίες: Οι λεκάνες GN INOX 18/8 είναι ανθεκτικές τόσο σε χαμηλές όσο και σε υψηλές θερμοκρασίες. Αυτό τις καθιστά ιδανικές για την αποθήκευση τροφίμων σε ψυγεία ή καταψύκτες, καθώς και για τη χρήση τους σε φούρνους και θερμαντικά συστήματα. Αυτή η ανθεκτικότητα εξασφαλίζει ότι οι λεκάνες δεν παραμορφώνονται και διατηρούν την ποιότητά τους ακόμα και σε ακραίες θερμοκρασίες.

Χρήσεις και Οφέλη

Οι λεκάνες τροφίμων GN INOX 18/8 χρησιμοποιούνται για πολλές λειτουργίες στην επαγγελματική κουζίνα:

• Αποθήκευση Τροφίμων: Χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση φρέσκων και μαγειρεμένων τροφίμων, διατηρώντας τα σε άριστη κατάσταση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
• Προετοιμασία Φαγητού: Είναι ιδανικές για την προετοιμασία και την ανακάτεμα υλικών.
• Σερβίρισμα: Σε πολλές περιπτώσεις, οι λεκάνες GN χρησιμοποιούνται για το σερβίρισμα φαγητού σε μπουφέδες ή σε εστιατόρια, προσφέροντας μια επαγγελματική και κομψή εμφάνιση.
• Μεταφορά Τροφίμων: Χάρη στο σχέδιο και την ανθεκτικότητά τους, είναι ιδανικές για τη μεταφορά τροφίμων σε διάφορες συνθήκες.

Συμπέρασμα

Οι λεκάνες τροφίμων GN INOX 18/8 αποτελούν το ιδανικό εργαλείο για επαγγελματικές κουζίνες, παρέχοντας ανθεκτικότητα, εύκολη συντήρηση και πολλαπλές χρήσεις. Η αντοχή τους στη διάβρωση, η ευκολία στο καθάρισμα και η ευελιξία στις εφαρμογές τις καθιστούν απαραίτητο εργαλείο για τη λειτουργία της κουζίνας και τη συντήρηση της ποιότητας των τροφίμων. Οι λεκάνες αυτές είναι επενδυμένες με τα καλύτερα χαρακτηριστικά, εξασφαλίζοντας έτσι την απόδοση και την μακροχρόνια χρήση σε απαιτητικές συνθήκες επαγγελματικής μαγειρικής