Ρίμερ για μαργαρίτες / γκλας ρίμερ / glass rimmer είναι ένα εξάρτημα bar που χρησιμοποιείται για την διακόσμηση του χείλος ενός ποτηρίου με αλάτι, ζάχαρης, χυμό λαίμ.
Το ρίμερ αποτελείται από 3 abs μαύρους δίσκους στους οποίους “βουτάνε” το ποτήρι ανάποδα.
Οι δίσκοι γεμίζονται συνήθως 1) με το αλάτι 2) τη ζάχαρη 3) με ένα υγρό (όπως ο χυμός λαίμ) για να υγρανθεί το χείλος του γυαλιού και έπειτα να εφαρμοστεί αλάτι/ ζάχαρη ομοιόμορφα. Το δοχείο με το υγρό έχει το sponge για να απορροφάει και να κρατάει το υγρό για να είναι έτοιμο για χρήση αν πάσα στιγμή
Ο σκοπός της διακόσμησης του χείλους του ποτηριού είναι είτε για αισθητική παρουσίαση και για να ενισχύσει τη γεύση ενός κοκτέιλ.
Η αποκοπή συνήθως διασχίζει και τις δύο κατηγορίες. Η προσθήκη κάτι στο χείλος του γυαλιού είναι πολύ ελκυστική για την εμφάνιση και ως εκ τούτου διακοσμητική, αλλά με σωστή επιλογή μπορεί να ενισχύσει σημαντικά τη γεύση του ποτού.
Κάποιοι μπαρίστα επιλέγουν να προετοιμάσουν τα μερικά ποτήρια με το “ριμ” εκ των προτέρων για εξοικονόμηση χρόνου.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να “κολλήσεις” το αλάτι, ζάχαρη κλπ. σε ένα χείλος ποτηριού. Για αυτό το σκοπό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι, χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού ή λαίμ, σως καραμέλας ή σοκολάτας και σε σπάνιες περιπτώσεις ακόμα και το νερό.
Το νερό χρησιμοποιείται γενικά μόνο με πολύ λεπτές επικαλύψεις σε σκόνη, όπως η ζάχαρη άχνη και τα ψιλά μπαχαρικά, όπως η κανέλα. Στις περισσότερες περιπτώσεις το υγρό υλικό που χρησιμοποιείται έχει την φυσική κολλητικότητα πριν στεγνώσει και συνεχίζει να κρατάει μετά το στέγνωμα. Συνήθως αυτό είναι χυμός εσπεριδοειδών, δεδομένου ότι αυτό είναι άμεσα διαθέσιμο σε ένα μπαρ.
Η κατασκευή του ρίμερ είναι εργονομική και τα δοχεία μαζεύονται σε στιγμή για εύκολη αποθήκευση.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.