ΤΗΛ. ΚΕΝΤΡΟ: 2311 297 347 / ΔΕ-ΠΑ: 09:00-16:00

00.00€
Εξοπλιστική Ελλάδος εξοπλισμοί εστίασης  ΘεσσαλονίκηΕξοπλιστική Ελλάδος εξοπλισμοί εστίασης  Θεσσαλονίκη
  • Αρχικη
  • Κατηγορίες
  • Συλλογές
  • Επικοινωνία
  • Σκεύη
    • Τηγάνια
      72 items
      • Φριτέζες
      • Γκριλιέρες
      • Κατσαρολες Γάλακτος
      • Σαγάνια
      • Κατσαρόλες Χύτρες
      • Γαστρονόμ
      • Μπωλ ανάμειξης
      • Λεκάνες τροφίμων
      • Τάπερ-Φαγητοδοχεία
    • Ταψιά
      69 items
    • Γάστρες
      22 items
      • Πυρέξ
      • Πυρίμαχα
      • Φόρμες κέικ
      • Καπάκια κατσαρόλας
      • Δοχεία λαδιού
      • Τσαγιερά
      • Καφετιέρες
      • Μπρίκια
      • Όλες υποκατηγοριές
  • Εργαλεία
    • Καφέ Μπαρ
      34 items
      • Παρουσίαση κρασιού
      • Πώματα μπουκαλιών
      • Σταντ – οργκανάιζερ
      • Δίσκοι σερβιρίσματος
      • Σταχτοδοχεία
      • Κατάλογοι μενού
      • Λογαριασμοί
      • Παρουσίαση
      • Βάση για σάντουιτς
      • Λαβίδες
      • Κουτάλες
      • Σπάτουλες
      • Πιρούνες
      • Φτυάρια
      • Κουτάλια παγωτού
      • Σχάρες ψησίματος
    • Εργαλεία κουζίνας
      86 items
      • Σιφόν σαντιγύς / σόδας
      • Θερμόμετρα
      • Δοχεία σώς
    • Είδη κρεοπωλείου
      18 items
      • Μαχαίρια
      • Βάσεις κοπής
      • Τρόλεϊ
    • Σήμανση
      112 items
      • Σταντ καρτών
      • Ταμπελάκια τραπεζιών
      • Ταμπελάκια τιμών
    • Εργαλεία ζαχαροπλαστικής
      4 items
      • Όλες υποκατηγορίες
  • Μηχανήματα
    • ΦΡΑΠΙΕΡΕΣ
      18 items
      • Λεμονοστίφτες
      • ΜΗΧΑΝΕΣ ΚΑΦΕ
      • Βραστήρες
      • Σοκολατιερες
      • Γεμιστικά ζαχαροπλαστικής
      • Φρυγανιέρες
      • Κρεπιέρες
      • Hot dog
      • Μηχανές Pop corn
      • Φούρνοι
      • Εστίες αερίου
      • Μπλέντερ
      • Μίξερ ζαχαροπλαστικής
      • Ζυμωτήρια
      • Τριφτες τυριων
      • Πλυντήρια πιάτων
      • Κρεατομηχανές
      • Σνιτσελομηχανές
      • Μπιφτεκομηχανές
      • Γεμιστικό λουκάνικου
      • Αποστειρωτές
      • Θερμοκολλητικά χειρός
      • Ψησταριές-Πλατώ
      • Σχαριέρες
      • Κοτοπουλιέρες
      • Γύροι
      • Γέφυρες θέρμανσης
      • Αποφλοιωτές
      • Βιτρίνες Σφολιάτας
      • Λιποσυλλεκτές
      • Σκουπιδοφάγοι
      • Όλες υποκατηγορίες
    • Τοστιέρες
      13 items
    • Φριτέζες
      34 items
    • Βαφλιέρες
      19 items
    • Χόβολη
      8 items
    • Ζυγαριές
      23 items
    • Μπαιν Μαρι
      22 items
    • Οικιακές μικροσυσκευές
      9 items
  • Σερβίρισμα
    • Μαχαιροπήρουνα
      146 items
    • Πιάτα πορσελάνης
      346 items
    • Μελαμίνη
      23 items
    • Επιτραπέζια είδη INOX
      36 items
    • Ξύλα σερβιρίσματος
      25 items
    • Μαντέμι
      18 items
    • Πλάκες Σχιστόλιθου
      14 items
    • Καλάθι σερβιρίσματος
      16 items
    • Βάζα
      14 items
    • Είδη σερβιρίσματος
      92 items
    • Κανάτες - καράφες
      24 items
    • Πυρίμαχα
      17 items
    • Φλυτζάνια
      222 items
      • Ποτήρια
      • Ποτήρια πισίνας
      • Κούπες
      • Παιδικά μπουκάλια με καλαμάκι
  • Καθαριότητα
    • Κάδοι απορριμμάτων
      153 items
    • Τρολευ καθαρισμου
      26 items
    • ΤΡΟΛΕΥ ΛΙΝΩΝ
      11 items
    • Καλάθια πλυντηρίου
      19 items
    • Τάπετα
      14 items
    • Εργαλεία καθαρισμού
      49 items
      • Τακτοποίηση σπιτιού
      • Απορρυπαντικά
      • Χαρτικά
      • Πλυντήρια ποτηριών χειρός
      • Μπάνιο
  • Διάφορα
    • Διαχωριστικά κολωνάκια
      23 items
    • Πίνακες και αναλογία
      7 items
    • Μαυροπίνακες
      15 items
    • Κουτιά Delivery
      17 items
    • Γλάστρες
      6 items
    • Κρεμάστρες
      6 items
      • Φαρμακείο τοίχου
      • Αναλώσιμα είδη μιας χρήσης
      • Προστατευτικά διαχωριστικά πάνελ εργασίας
      • Λάμπες λαδιού
  • Δωρεάν μεταφορικά

Πως να φροντίζεις το μαντέμι για να κρατήσει για πάντα

admin
Μαρ 18, 2019 Collections 0 Comment

Είτε σε κάμπινγκ είτε στο σπίτι, το μαντέμι μας είναι το πρώτο σκεύος που πιάνουμε. Σε αυτόν τον οδηγό, ρίχνουμε φως σε αυτό το κλασικό μαγειρικό σκεύος  και σας δείχνουμε πως να επιστρώνετε, να μαγειρεύετε, να καθαρίζετε και να διατηρείτε το μαντεμι σας. Αν δεχεται τη σωστή φροντίδα, ο χυτοσίδηρος μπορεί να διαρκέσει για γενιές.

Γιατί λατρεύουμε να μαγειρεύουμε σε μαντέμι

Είτε στο σπίτι είτε στο κάμπινγκ, αγαπάμε το μαγείρεμα με μαντέμι.

Εδώ είναι μερικοί από τους λόγους που μας αρέσει το χυτοσίδηρο τόσο πολύ:

  • Σούπερ ευελιξία – με το μαντέμι μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν τα πάντα
  • Επένδυση – Είναι σχεδόν άφθαρτο και θα διαρκέσει για χρόνια
  • Μπορεί να τοποθετηθεί πάνω σε μια ανοιχτή φλόγα, στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο στο σπίτι
  • Μπορεί να θερμανθεί σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες
  • Ο χυτοσίδηρος έχει μεγάλη συγκράτηση θερμότητας
  • Η αντικολλητική επίστρωση μπορεί να αποκατασταθεί ατελείωτες φορές.
σετ σερβιρισματος μαντεμι με φριτουρα 3 μπολ inox και ξυλινη βαση
On Sale
Sale!
%
Off
52
Save 33€
33.48€
33.48
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Μαντεμένιο σαγάνι με 3 μπολάκια σάλτσας, φριτούρα σερβιρίσματος και ξύλινη βάση 28x36CM

64.48€ 31.00€ (25.00€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
On Sale
Sale!
%
Off
46
Save 19€
18.6€
18.6
€
Βαθμολογήθηκε με 5.00 από 5
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Μαντέμι τηγάνι 25×4.5CM

40.92€ 22.00€ (17.74€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
μαντεμενιο σαγανακι με ξυλινη βαση
On Sale
Sale!
%
Off
34
Save 7€
7.44€
7.44
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Μαντεμένιο σαγάνι στρόγγυλο με ξύλινη βάση 16x4CM

20.46€ 13.40€ (10.81€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
πλακα μαντεμι διπλη οψη
On Sale
Sale!
%
Off
49
Save 38€
38.44€
38.44
€
Quick ViewΔιαβάστε περισσότερα
ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ

Μαντεμένια πλάκα διπλής όψης 47×23.5CM

76.88€ 38.99€ (31.44€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)

Επίστρωση: μυστικό συστατικό για το μαντέμι

Η επιφάνεια των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο αποτελείται από μικροσκοπικές ατέλειες. Όταν το λάδι θερμαίνεται στην επιφάνεια, συνδέεται με αυτές τις ατέλειες και δημιουργεί μια ομαλή λεία επιφάνεια. Αυτή η χημική αντίδραση είναι γνωστή ως πολυμερισμός και το αντικολλητικό στρώμα που σχηματίζεται είναι αυτό που συνήθως αναφέρεται ως “επίστρωση” (επικάλυψη, seasoning)  του σκεύους.

Αυτή η επικάλυψη μπορεί να δημιουργηθεί ή να φθαρεί με την πάροδο του χρόνου. Θα μπορείτε να διαπιστώσετε εάν το μαντέμι σας χάνει την επίστρωσή του επειδή η γυαλιστερή επιφάνεια θα μετατραπεί σε ματ και τα τρόφιμα θα αρχίσουν να κολλάνε στο τηγάνι.

Αυτά είναι μερικά συνηθισμένα λάθη στην μαγειρική που προκαλούν το μαντέμι να χάσει την επίστρωση του.

  • Υπερβολικός καθαρισμός και / ή χρήση σκληρών απορρυπαντικών καθαρισμού
  • Διάβρωση ύδατος όταν αποθηκεύετε  το μαντεμένιο σκεύος χωρίς προηγουμένως να το στεγνώσετε καλά
  • Μαγειρεύετε πολύ όξινες τροφές συνεχόμενα.

Αλλά ευτυχώς ποτέ δεν είναι αργά για να αποκαταστήσετε την επίστρωση σας!

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς μπορείτε να απολαύσετε το νέο σας μαντεμένιο τηγάνι ή να αποκαταστήσετε την επίστρωση σε ένα παλιό.

On Sale
Sale!
%
Off
20
0€
0
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Πιρούνι φαγητού Rio

0.81€ 0.64€ (0.52€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
On Sale
Sale!
%
Off
50
Save 1€
1.24€
1.24
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Πιρούνι φαγητού Banquet 4mm

1.80€ 0.89€ (0.72€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
On Sale
Sale!
%
Off
42
Save 1€
1.24€
1.24
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Πιρούνι φαγητού Δήμητρα 5mm

1.90€ 1.10€ (0.89€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
On Sale
Sale!
%
Off
43
Save 1€
1.24€
1.24
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Πιρούνι φαγητού Baroque 3mm

1.85€ 1.05€ (0.85€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
On Sale
Sale!
%
Off
46
Save 1€
1.24€
1.24
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Πιρούνι φαγητού Locanda 3mm

1.50€ 0.81€ (0.65€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)

Πως να επικαλύψεις το μαντέμι

Σχεδόν κάθε νέο χυτοσίδηρο που αγοράζετε θα έρθει “προετοιμασμένο” από τον κατασκευαστή. Αυτό είναι ένα καλό στρώμα βάσης για να ξεκινήσετε, αλλά πάντα συνιστούμε να τοποθετήσετε μερικά ακόμη στρώματα.

Εάν έχετε ένα παλιό μαντεμένιο σκεύος όπου η επίστρωση έχει φθαρεί ή έχει σκουριάσει, μην απελπίζεστε! Απλά θα πρέπει να το απογυμνώσετε μέχρι το μέταλλο και να αρχίσετε την επικάλυψη από την αρχή.

Σε κάθε περίπτωση: είτε ένα ολοκαίνουργιο μαντέμι  είτε ένα παλιό , μπορείτε να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα.

Χρειάζεστε μόνο λίγα πράγματα για να ξεκινήσετε:

  • Σύρμα
  • Μαλακό απορρυπαντικό πιάτων
  • Χαρτοπετσέτα
  • Αλουμινόχαρτο
  • Λάδι

Ποίο είναι το καλύτερο λάδι για την επικάλυψη του σκεύος από μαντέμι?

Τα ακόρεστα έλαια είναι τα καλύτερα για την επικάλυψη του χυτοσιδήρου  επειδή η χημική τους δομή είναι πιο δραστική από τα κορεσμένα έλαια. Αυτό διευκολύνει τον πολυμερισμό τους στο μέταλλο. Τα κορεσμένα έλαια, όπως το λίπος από μπέικον και το λάδι (ζωικό λίπος), χρησιμοποιούνταν συνήθως στο παρελθόν επειδή ήταν φτηνά, εύκολα διαθέσιμα και αρκετά ακόρεστα για να κάνουν τη δουλειά, αλλά από χημική άποψη δεν είναι καθόλου ιδανικά.

Ενώ οποιοδήποτε ακόρεστο έλαιο θα κάνει τη δουλειά, υπάρχει μια αυξανόμενη συναίνεση ότι το καθαρό, οργανικό λιναρόσπορο είναι το καλύτερο – ειδικά για μια μεγάλη αναζωογόνηση. Η πλέον επιθυμητή ποιότητά του είναι ότι είναι τεχνικά ένα ξηραντικό έλαιο (ουσιαστικά το ισοδύναμο ποιότητας του λινελαίου). Αυτό σημαίνει ότι το λάδι λιναρόσπορου αρχίζει να σκληραίνει όταν εκτίθεται στον αέρα, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία ενός σκληρού πολυμερισμένου στρώματος πάνω στο χυτοσίδηρο σας.

Ωστόσο, το λιναρόσπορο είναι δαπανηρό και μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί. Επειδή πωλείται ως συμπλήρωμα, βρίσκεται συχνά στα ψυγεία τμήματα υγείας / ευεξίας του καταστήματος, και όχι στο ράφι με άλλα μαγειρικά έλαια. Μπορεί επίσης να βρεθεί online. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι που αγοράζετε είναι βιολογικό και ότι το μόνο συστατικό που αναγράφεται είναι “βιολογικό λάδι λιναρόσπορου”.

Αν το λάδι από λιναρόσπορο σας φαίνεται ακριβό ή δύσκολο να εντοπιστεί, σχεδόν οποιοδήποτε ακόρεστο μαγειρικό λάδι θα είναι καλό. Μερικά από τα πιο συνηθισμένα που χρησιμοποιούμε είναι canola ή φυτικό έλαιο.

πιρουνι για σστακο ανοξειδωτο
On Sale
Sale!
%
Off
36
Save 1€
1.24€
1.24
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Πιρούνι αστακού INOX 20CM ILSA

2.73€ 1.75€ (1.41€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
μαντολινο κουζινας με 6 μαχαιρια
On Sale
Sale!
%
Off
31
Save 29€
28.52€
28.52
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Μαντολίνο μαγειρικής με 6 μαχαίρια

93.00€ 64.00€ (51.61€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
κουταλι παγωτου αλουμινιου
On Sale
Sale!
%
Off
37
Save 4€
3.72€
3.72
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Κουτάλι παγωτού αλουμινίου 2oz

9.18€ 5.80€ (4.68€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
On Sale
Sale!
%
Off
48
Save 5€
4.96€
4.96
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Γάντι φούρνου επαγγελματικό μακρύ

9.92€ 5.20€ (4.19€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
πηρουνι για σαλιγκαρια ανοξειδωτο
On Sale
Sale!
%
Off
30
0€
0
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Πιρούνι σαλιγκαριών INOX ILSA

1.36€ 0.95€ (0.77€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)

Επικάλυψη μαντεμιού: βήμα βήμα

1. Ξεκινήστε με καθαρό μαντέμι
Βρέξτε το σύρμα σας  και με μια σταγόνα απορρυπαντικού πιάτων, τρίψτε ολόκληρο το σκεύος: πάνω, κάτω, πλευρές, και  χερούλι –  όλο το σκεύος. Αν το τηγάνι έχει σκουριασμένα σημεία, φροντίστε να τα τρίψετε μέχρι το γυμνό μέταλλο. Όταν τελειώσετε δεν πρέπει να υπάρχει ούτε ίχνος σκουριάς στο μαντέμι σας.

2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε
Ξεπλύνετε το μαντέμι και στεγνώστε το. Είναι σημαντικό να το στεγνώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν έχει υγρασία ή δυσκολεύεστε να στεγνώσετε το σκεύος καλά, τοποθετήστε το σε πάνω σε μάτι σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό.

3. Τρίψτε το με λάδι 
Μόλις το σκεύος στεγνώσει (και κρυώσει), τρίψτε μια μικρή σταγόνα του λαδιού με χαρτοπετσέτα. Πρέπει να καλύψετε ολόκληρο το σκεύος με ένα λεπτό στρώμα λαδιού: την κορυφή, το κάτω μέρος, τις πλευρές και τη λαβή. Φροντίστε να σκουπίσετε κάθε περίσσεια – το έξτρα λάδι που παραμένει στο μαντέμι θα καταλήξει να κολλάει μετά την προθέρμανση, και αυτό δεν είναι ο σκοπός μας! Το μαντέμι θα πρέπει να φαίνεται σχεδόν στεγνό μόλις τελειώσετε αυτό το βήμα.

4. Ψήστε
Μιας και το σκεύος είναι λαδωμένο, τοποθετήστε το χυτοσίδηρο ανάποδα στη μεσαία σχάρα ενός φούρνου στους 230C. Μπορεί να είναι χρήσιμο να τοποθετήσετε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου από κάτω για να πιάσετε τυχόν σταγόνες. (Ωστόσο, αν βάζετε μόνο ένα λεπτό στρώμα λαδιού δεν πρέπει να υπάρχει καμία.) Ψήστε το μαντέμι για 1 ώρα.

5. Αφήστε το να κρυώσει.
Σβήστε τον φούρνο και αφήστε τον να κρυώσει με την πόρτα του φούρνου κλειστή. Αυτό μπορεί να διαρκέσει λίγο, οπότε να είστε υπομονετικοί! Μόλις κρυώσει το μαντέμι, αφαιρέστε το.

6. Επαναλάβετε
Επαναλάβετε τα βήματα 3-5 για τουλάχιστον άλλες δύο φορές (περισσότερα εάν έχετε χρόνο για αυτό!).

Στο τέλος της διαδικασίας, η επίστρωση πάνω στο χυτοσίδηρο σας πρέπει να είναι γυαλιστερή και μαύρη.

Μαγειρεύοντας με το μαντέμι

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να διατηρήσετε την επίστρωση στο χυτοσίδηρο σας είναι να μαγειρεύετε με αυτό τακτικά!

Χρησιμοποιώντας το τηγάνι σας για να σοτάρετε, τηγανίζετε, ή να ψήνετε είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέτετε συνεχώς στην επίστρωση σας. Αλλά πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε, υπάρχουν λίγα πράγματα που θέλετε να μάθετε.

Προθέρμανση. Το μαντέμι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ζεσταθεί από ότι άλλα είδη μαγειρικών σκευών. Έτσι πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, είναι μια καλή ιδέα να προθερμάνετε το σκεύος σας για λίγο. Επιπλέον, η προθέρμανση του τηγανιού σας θα σας βοηθήσει να αποφύγετε να κολλήσετε τα τρόφιμα σε αυτό ενώ μαγειρεύετε.

Χρησιμοποιήστε μαγειρικό λάδι. Χρησιμοποιώντας λίγο λάδι μαγειρέματος είναι πάντα μια καλή ιδέα ειδικά όταν σοτάρετε. Ανάλογα με το τι μαγειρεύουμε, συνήθως προσθέτουμε λίγο λάδι στο σκεύος, ειδικά για τα πιάτα όπως τα αυγά.

Αποφύγετε τα υπεροξικά τρόφιμα. Ενώ είναι καλό να μαγειρέψετε μια γρήγορη σάλτσα ντομάτας ή περιστασιακό σβήσιμο με λίγο λευκό κρασί (deglaze), θα θέλετε να αποφύγετε να μαγειρεύετε πραγματικά όξινα τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με την πάροδο του χρόνου αυτά τα οξέα θα αρχίσουν να διασπούν την επίστρωση του σκεύους.

Μεταλλικές κουτάλες και σπάτουλες είναι ευπρόσδεκτα να χρησιμοποιηθούν σε μαντέμι. Όσο εσείς δεν σκάβετε άγρια με αυτά, τα μεταλλικά εργαλεία δεν θα βλάψουν την επίστρωση του χυτοσίδηρου σας εάν έχετε ένα καλό στρώμα.

Πως να καθαρίσετε το μαντέμι σωστά

Η καλύτερη στιγμή για να πλύνετε το μαντέμι σας είναι αφού κρυώσει λίγο, αλλά όχι εντελώς. Ένα ακόμα ζεστό σκεύος κάνει το πλύσιμο πολύ εύκολο. Εάν έχετε αφήσει να κρυώσει εντελώς, μην ανησυχείτε. Βάλτε λίγο νερό και τοποθετήστε το ξανά στη θερμότητα μέχρι να ζεσταθεί πάλι.

Υπάρχουν πολλοί μύθοι και παρανοήσεις όταν πρόκειται να πλένετε το χυτοσίδηρο. Ας τα ξεκαθαρίσουμε.

Σαπούνι, με μέτρο, είναι μια χαρά. Μερικοί άνθρωποι τα έχουν παρασκευτει, αλλά το σαπούνι δεν θα επηρεάσει αρνητικά την επικάλυψη στο τηγάνι σας. Αυτό συμβαίνει επειδή η επικάλυψη δεν είναι πια λάδι. Έχει υποστεί χημική αντίδραση και είναι τώρα πολυμερισμένη “πλαστικοποιημένη” επικάλυψη. Έτσι λίγο νερό με σαπούνι δεν πρόκειται να το ξεπλύνει. Επιπλέον, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, σαπούνι πιάτων πολύ πιο ήπιο σήμερα. Δεν πρόκειται να πειράξουν την επίστρωση σας όπως ας πούμε το υδροχλωρικό οξύ.

Ενώ το σαπουνόνερο δεν θα βλάψει, δεν είναι απαραίτητο. Το ζεστό νερό είναι συχνά το μόνο που χρησιμοποιούμε όταν βγαίνουμε από κάμπινγκ.

Μια μαλακή βελούδινη βούρτσα λειτουργεί καλύτερα. Αυτό είναι που χρησιμοποιούμε για τον καθαρισμό του χυτοσιδήρου μας. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη σκληρή πλευρά ενός σφουγγαριού ή το χοντρό αλάτι. Ο στόχος είναι να αφαιρέσετε το 100% των υπολειμμάτων τροφίμων που είναι κολλημένα στο τηγάνι.

Μην ξεχαστείτε. Αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε το σύρμα το οποίο μπορεί να είναι λίγο πολύ επιθετικό και θα σπάσει την επικάλυψη.

Ξεπλύνετε και στεγνώστε εντελώς. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το τηγάνι είναι εντελώς στεγνό. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα νερού μπορεί να προκαλέσει σκουριά.

On Sale
Sale!
%
Off
44
Save 14€
13.64€
13.64
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

ΤΗΓΑΝΙ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ DELUXE 30CM

29.76€ 16.60€ (13.39€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
ανοξειδωτο τηγανι βαθυ με καπακι
On Sale
Sale!
%
Off
45
Save 16€
16.12€
16.12
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

ΒΑΘΥ ΤΗΓΑΝΙ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΟ ΑΤΣΑΛΙ ΜΕ ΓΥΑΛΙΝΟ ΚΑΠΑΚΙ 24CM

34.72€ 18.98€ (15.31€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
μαντεμενιο τηγανι εμαγιε 16cm
On Sale
Sale!
%
Off
17
Save 6€
6.2€
6.2
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Μαντεμένιο τηγάνι εμαγιέ 16cm

34.72€ 28.99€ (23.38€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
On Sale
Sale!
%
Off
45
Save 22€
22.32€
22.32
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

ΤΗΓΑΝΙ ΑΝΤΙΚΟΛΛΙΤΙΚΟ ΓΙΑ ΓΚΑΖΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ TUTTI INSIEME 36CM

48.98€ 26.99€ (21.77€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)

Πως να αποθηκεύσετε το μαντέμι

Αν το μαντέμι σας έχει ήδη μια πολύ καλή επίστρωση, τότε είναι καλό να το αποθηκεύσετε μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα. Αλλά αν θέλετε να προσθέσετε στην επικάλυψη τότε θα θελήσετε να κάνετε τα εξής:

Σκουπίστε το εσωτερικό του τηγανιού σας με ένα πολύ λεπτό στρώμα λαδιού. Αν χρησιμοποιείτε λιναρόσπορου, υπέροχο. Αν όχι, λίγο λάδι μαγειρέματος θα κάνει το κόλπο εξίσου καλά. Τοποθετήστε το μαντέμι σας σε ένα μάτι κουζίνας και θερμαίνετε μέχρι να αρχίσει να βγάζει καπνό. Κλείστε το μάτι και αφήστε το σκεύος να κρυώσει. Αυτή η διαδικασία εμποδίζει το λάδι να στροβιλίζεται

Μόλις κρυώσει, φυλάξτε το χυτοσίδηρο σας σε στεγνό μέρος.

σαγανι αντικολλητικο παεγιερα σε διαφορα μεγεθη
On Sale
Sale!
%
Off
47
Save 7€
7.44€
7.44
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ 35CM

15.00€ 7.90€ (6.37€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
χαλκινο καπακι σε διαφορα μεγεθη για σαγανι
On Sale
Sale!
%
Off
24
Save 2€
2.48€
2.48
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Καπάκι χάλκινο για σαγάνι 18CM

9.00€ 6.80€ (5.48€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
σαγανι αλουμινιου σκευος
On Sale
Sale!
%
Off
54
Save 5€
4.96€
4.96
€
Quick ViewΔιαβάστε περισσότερα
ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ

Σαγάνι αλουμινίου Ν16

8.65€ 4.01€ (3.23€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
μαντεμενιο τηγανι με ξυλινη βαση
On Sale
Sale!
%
Off
41
Save 9€
8.68€
8.68
€
Quick ViewΠροσθήκη στο καλάθι

Μαντεμένιο τηγάνι με χερούλι 15.5x4CM με ξύλινη βάση

22.00€ 13.00€ (10.48€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
Μαντέμι πρώτη χρήση, οδηγίες και συντήρησηPrevious post
Μεγεθος τηγανιου: οδηγός για το καλύτερο τηγάνι στα μέτρα σας!Next post

Leave your comment Ακύρωση απάντησης

Επιλεγμένα προϊόντα

  • ΣΑΚΟΛΕΣ ΑΠΟΡΡΙΜΑΤΩΝ ΜΕ ΚΟΡΔΟΝΙ ΜΕΓΑΛΕΣ ENDLESS

    ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΑΠΟΡΡΙΜΑΤΩΝ ΜΕ ΚΟΡΔΟΝΙ ENDLESS 10τμχ 52X75CM

    1.49€ 1.05€ (0.85€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
  • σχαροτηγανο πετρα με αποσπωμενο αναδιπλωμενο χερουλι για επαγωγικη εστια

    Σχαροτήγανο με επίστρωση πέτρα 28cm και αποσπώμενο χερούλι

    48.36€ 25.20€ (20.32€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
  • ΣΦΟΥΓΓΑΡΙΣΤΡΑ ENDLESS ΓΙΓΑΣ

    ΣΦΟΥΓΓΑΡΙΣΤΡΑ ΓΙΓΑΣ ΚΙΤΡΙΝΗ ENDLESS

    3.35€ 2.29€ (1.85€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
  • ΤΗΓΑΝΙ WOK ΒΑΘΥ ΕΜΑΓΙΕ 32CM

    ΤΗΓΑΝΙ WOK ΕΜΑΓΙΕ ΒΑΘΥ 20CM ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ

    15.71€ 9.99€ (8.06€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
  • λαδικο κουζινας inox με μυτη και καπακι

    Λαδικό κουζίνας inox

    3.41€ – 4.01€
  • Λεμονοστιφτης γυάλινος 400ML

    1.90€ 1.25€
  • χαρτομαντηλα αυτοκινητου

    Χαρτομάντιλα αυτοκινήτου Endless 90 φύλλα σε κουτί

    0.99€ 0.69€ (0.56€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
  • ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΟ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΜΕ 2 ΧΕΡΟΥΛΙΑ ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΜΕΓΕΘΗ

    Σαγανάκι ανοξείδωτο σκεύος με δυο χερούλια

    2.75€ – 3.60€
  • τηγανι πετρας αντικολλητικο atlantis σε διαφορα μεγεθη

    ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΕΠΙΣΤΡΩΣΗ ΠΕΤΡΑΣ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ATLANTIS 4MM 24CM

    26.04€ 14.99€ (12.09€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
  • ξυστρα βουτυρου

    Ξύστρα βουτύρου

    3.10€ 2.29€ (1.85€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
  • τσερκι καρδια ανοξειδωτο

    Τσέρκι καρδιά

    1.70€ – 3.60€
  • καλαμακια πλαστικα σπαστα 100 τεμαχια

    Καλαμάκια πλαστικά σπαστά 100τμχ

    0.74€ 0.56€ (0.45€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)
  • ΤΗΓΑΝΙ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ DELUXE 30CM

    29.76€ 16.60€ (13.39€ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ)

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ HORECA

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΚΑΦΕ ΜΠΑΡ

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΚΑΦΕ

ΕΙΔΗ ΙΜΑΤΙΣΜΟΥ

ΕΙΔΗ ΣΠΙΤΙΟΥ

ΛΙΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΧΟΝΔΡΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ

ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ – ΕΜΠΟΡΙΟ

ΕΙΔΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ

  • Αλ. Παπαδιαμάντη 3, Ευκαρπία, 56429, Θεσσαλονίκη
  • +30 2311 297 347 09:00-16:00
  • [email protected]
  • Τρόποι αποστολής
  • Τρόποι πληρωμής
  • Συχνές ερωτήσεις
  • Επικοινωνία
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική επιστροφής
  • CLICK AWAY
  • Ώρες καταστήματος
  • ΔΕ-ΠΑ 09:00-16:00
  • Σχετικά με την εξυπηρέτηση εκτός ώρες καταστήματος
  • Αγορές από άλλες χώρες ΕΕ
  • Για προμηθευτές
    • Blog
    • Twitter
    • Facebook
    • Instagram
    • Youtube
    • Tumblr
    • Pinterest
    • GDPR

Το φυσικό κατάστημα εξυπηρετεί μόνο τις online παραγγελίες Click Away

Οι παραγγελίες για κούριερ/ μεταφορικές αποστέλνονται κανονικά.

Οι προσφορές αφορούν μόνο τις ηλεκτρονικές αγορές από το E-SHOP.

Εγγραφείτε τώρα για να λαμβάνετε πρώτοι τις ειδικές μας προσφορές και ενημερώσεις

Δεχόμαστε τις παρακάτω μεθόδους πληρωμών:

  • Κάρτες  Payment method
  • Τραπεζική μεταφορά Partner banks
© 2019. Made with ♥ by Exoplistiki Ellados team.
Χρησιμοποιούμε cookies για τη καλύτερη εμπειρία σου στην exoplistikiellados.gr. Πάτησε το κουμπί "ΟΚ" για να συμφωνήσεις και να κλείσει αυτό το παράθυρο. Λεπτομέρειες.