Λεκάνη τροφίμων γαστρονόμ 2/3-6.5cm βάθος (35×32.5×6.5cm)

Λεκάνη τροφίμων γαστρονόμ 2/3-6.5cm βάθος (35×32.5×6.5cm)

Λεκάνες τροφίμων γαστρονόμ επαγγελματικά GN INOX

Γαστρονομοι inox.

Τα μεγέθη των γαστρονομ χρησιμοποιούνται παγκοσμίως και υποδηλώνουν την εξωτερική διάσταση των δοχείων που χρησιμοποιούνται σε επαγγελματικές κουζίνες.

Η βασική διάσταση, που ονομάζεται GN-1/1 είναι 530 x 325 mm.

Όλα τα μεγέθη των ανοξείδωτων λεκανών GN μετρώνται σε σχέση με το βασικό μέτρο. Επιπλέον, το βάθος του λεκανιού γαστρονόμ καθορίζεται σε χιλιοστά.

Οι έννοιες GN, γαστρονομ, γαστρονορμ. γαστρονομος είναι ένας από τις πιο συνηθισμένους τρόπους ονομασίας για το σκεύος γαστρονόμ.

Στοιβαζόμενες λεκάνες γαστρονόμ από το ανοξείδωτο χάλυβα (inox) είναι εξειδικευμένοί για το μαγείρεμα σε φούρνο, τα πολυκαρμπονικά γαστρονόμ και τα γαστρονόμ από πολυπροπυλένιο είναι ιδανικά για την αποθήκευση ενώ τα γαστρονόμ μελαμίνης  και πορσελάνης είναι η καλύτερη λύση για κομψή εμφάνιση. Επίσης υπάρχουν τα αξεσουάρ, όπως τα καπακια γαστρονομ, σχάρες στραγγίσματος και οι ραβδοι στηριξης.

Οι λέκάνες κατασκευάζονται σε συγκεκριμένα  μεγέθη ειδικά για τον κλάδο της μαζικής εστίασης. Τα καπάκια και τα υπόλοιπα παρελκόμενα επίσης διατείνονται στις ίδιες μετρήσεις: GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/1, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9, GN 2/3.